Amb una proposta urbana, informal i divertida de entrepans gourmet, basats en un producte únic i 100% natural. El “slow food” aplicat al menjar de carrer més popular. Amb els productes que cultiva directament la seva família a les terres de Sagàs, us convidem a gaudir menjant amb les mans petites meravelles gastronòmiques.
Del camp a la taula
Sagàs és un petit poble de mitja muntanya situat al Berguedà, un entorn meravellós on trobem l’origen de tots els productes que utilitzem a la nostra cuina. La família Rovira conrea aquestes fèrtils terres per produir verdures i hortalisses lliures de transgènics, cria al seu propi bestiar amb els millors estàndards de qualitat i en l’obrador preparen, mitjançant receptes centenàries, tots els productes de xarcuteria artesana. Els productes arriben al nostre restaurant de manera directa, sense intermediaris, i nosaltres mateixos els cuinem al moment, una cuina d’origen, del camp a la taula.
Menjar amb les mans
SAGÀS és tot un viatge gastronòmic pel millor de la cuina de carrer internacional. Hem recorregut el món per reinterpretar els grans clàssics del menjar urbà, però sempre sabent en tot moment qui som. Des dels clàssics catalans com la botifarra i la llonganissa, viatgem a les aromes orientals dels buns xinesos o el mític Bahn mi vietnamita , a les clàssiques hamburgueses americanes amb vaca vella gallega o fins i tot a les delícies italianes com la burrata i la bruschetta de sardines fumades. Tot això acompanyat de les nostres fantàstiques amanides, patates braves de les de veritat i unes postres sorprenents i originals.
SAGÀS BCN
En ple barri del Born, epicentre cultural i punta de llança de la Barcelona més moderna, SAGÀS Pagesos i Cuiners és una parada obligatòria pels foodies de la ciutat. Tant en la seva llarguíssima barra com a la terrassa exterior o a la nostra acollidora sala privada, pots gaudir dels nostres entrepans originals, bona cervesa de tirador i una gran selecció de vins. Un espai divertit i informal per compartir la millor cuina urbana de la ciutat amb un clar sabor a poble.
Pla de Palau, 13 - 08003 Barcelona
Telèfon: (+34) 93 310 24 34
Reserves: (+34) 679 20 20 40
reservas@gruposagardi.com
